Het is 19 april, de dag waarop we bananen vieren en alle gerechten gemaakt en geproefd mogen worden met deze populairste vrucht! Daarom delen we vandaag met jullie onze twee meest favoriete gerechten voor bananendag, zodat ook jullie vandaag helemaal blij worden. En daarboven op, ontdek je nog een onmisbare hotspot in het hartje van Gent. Lees dus snel verder!
Een banaan is het populairste fruit die je gelukkig maakt!
Recept #1: Pannenkoeken met banaan
Begin je de dag graag met een gezond en stevig ontbijt? Dan raden wij pannenkoeken met banaan aan. Het recept is niet alleen heerlijk, het is ook super makkelijk te maken en koolhydraatarm.
Ingrediënten voor twee porties:
– 1 banaan
– 2 eieren
– 1 kopje (gemalen) havermout
– 1 kopje bosbessen
Hoe maak je de pannenkoeken klaar?
Neem een grote kom en voeg de gemalen havermout toe samen met de twee eieren. Meng deze goed door elkaar tot het mengsel klontvrij is. Voeg op het einde een geplette banaan en de bosbessen toe. Meng nogmaals alles goed door elkaar. En klaar! Neem daarna een pan, voeg een beetje olijfolie toe als bakmiddel, en bak je pannenkoeken.
Gecombineerd met aardbeien, pindakaas en ahornsiroop is dit een heerlijk ontbijt. Smakelijk!
Recept #2: Maak een kleurrijke smoothiebowl
Ben jij ook helemaal fan van een verfrissende smoothie bowl? Dan is dit recept zonder twijfel je nieuwe favoriet! Want smoothie bowls zijn niet alleen leuk om te maken, ze zien er ook nog eens waanzinnig kleurrijk uit én ze zijn supergezond! Dus probeer vandaag, voor bananendag, deze heerlijke smoothie bowl met banaan en framboos.
Ingrediënten:
– 1 banaan
– een kopje frambozen (als je de smoothie heel koud wilt, kun je hem eerst invriezen)
– 25cl melk, of plantaardige melk
– Je favoriete toppings
Hoe bereid je de smoothie?
Neem een blender en mix al het fruit samen met de (plantaardige) melk. Je mixt dit tot het mengsel helemaal glad en romig is. Als je van een stevigere textuur houdt, kun je ook voor Griekse yoghurt gaan.
Als je alles hebt gemixt neem je je favoriete kom. Wij zijn helemaal fan van kokoskommen! Deze contrasteren mooi met de kleurrijke smoothies. En maak het dan af met je toppings naar keuze. Enkele opties zijn chiazaadjes, granola, muntblaadjes, gojibessen of kokos.
Geniet ervan!
Hotpot in Gent: Nana Café
Als je niet genoeg kan krijgen van recepten met bananen, en op een duurzame manier wil genieten van een heerlijke banaan, dan nodigen we je uit om Nana Café in Gent te ontdekken: de gezelligste koffiebar nabij het Gentse Sint Pietersstation.
Deze geweldige koffiebar, waar duurzaamheid centraal staat, wordt gerund door de inspirerende ondernemer Salomé, die cosmetisch afgekeurde bananen een nieuwe kans geeft. Deze bananen worden verwerkt tot ambachtelijke en vers bereide lekkernijen zoals bananenbrood, bananencheesecake, smoothies, milkshakes, veganistisch bananenijs en nog veel meer.
En laten we eerlijk zijn: samen met een heerlijk kopje barista koffie is dit de perfecte pauze tussendoor!
Nu gaan we eerlijk zijn: het Blogzine-team kan elke dag genieten van een heerlijk gerecht met bananen, dus voor ons is elke dag bananendag! Maar we zijn heel benieuwd naar jouw favoriete traktatie: dus deel het met ons in de comments of laat het ons weten via Instagram.
